Ernährungsmedizin
von Schauder, Peter / Ollenschläger, Günter
Kurzbeschreibung:
Grundlagen - Prävention - Therapie:
Das Standardwerk für alle Aspekte der menschlichen Ernährung.
Umfassend:
Von der Ernährungsberatung des gesunden Menschen bis zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten und krankheitsbedingter Mangelernährung
Für die Fortbildung:
Orientiert am Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer
Kompetent und interdisziplinär:
Mit Beiträgen von über 50 namhaften Autoren aus Klinik, Forschung und Beratungspraxis
Neue Kapitel in der 2. Auflage:
- Malnutrition
- Fastenstoffwechsel/Stressstoffwechsel
- Kostformen und Diäten im Krankenhaus
- Adipositas im Kindes- und Jugendalter
